Gelatina na Dieta: Baixas Calorias, Benefícios Nutricionais e Origem
Gelatina Gelatina: Engorda? A gelatina é um alimento que tem como ingrediente principal a gelatina, podendo ser de origem vegetal ou animal. A composição da gelatina pode variar, dependendo da fonte de obtenção. Origem da Gelatina A gelatina é geralmente obtida a partir de proteínas do colágeno, que se encontra em tecidos conjuntivos animais, como ossos e pele. Contudo, também existem gelatinas vegetais, como a agar-agar, que é extraída de algas marinhas. Características Nutricionais A gelatina é uma fonte de proteínas e contém aminoácidos essenciais, porém, não possui todos os aminoácidos que o corpo humano precisa. Não possui carboidratos, gorduras ou fibras, tornando-se um alimento de baixo valor calórico. Devido a sua composição, a gelatina pode ser utilizada em dietas para perda de peso, principalmente porque pode aumentar a sensação de saciedade. ...